Чебуреки.

Тесто:
4 стакана муки
4 яйца
1 стакан кефира
1 чайная ложка соли

Замесить тесто,чтобы не прилипало к скалке,чтобы можно было хорошо раскатать                                                                                                   Начинка -по 250 граммов фарша бараньего и говяжьего, половинку луковицы, зубчик чеснока, молотый перец и чайную ложку соли. Как следует вымешать, добавить 4 чайные ложки воды, фарш должен быть редкий.
Идея в начинке заключается в том, чтобы из двух видов мяса смешать фарш, просто говяжий получается суховат. Еще можно добавить немножко сливочного масла к фаршу-отдельно в каждый чебурек, когда лепите.

Жарить на раскаленном растительном масле до темно-коричневого цвета.
Получается восемь чебуреков.

Всем рекомендую, достаточно простой рецепт. Хрустящая корочка чебуреков очень приятно сочетается с сочной начинкой. Ароматно, объеденье просто.