Аккуратная панировка
20-08-2015 19:36
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение
Аккуратная панировка
[400x286]
Совсем недавно узнала способ как аккуратно запанировать продукт, теперь частенько им пользуюсь. И делюсь с вами. :)
Сегодня я жарю рыбу - пикша, филе (порезала на кусочки, посолила, поперчила). Теперь самое главное - панировка. Для нее нам понадобится яйцо, мука (к рыбе я беру кукурузную, но можно любую) и пакет.
Яйцо разбиваем в мисочку и немного взбиваем венчиком. Муку насыпаем в пакет.
Каждый кусочек обмакиваем в яйцо и перекладываем в пакет с мукой.
Когда все кусочки оказались в пакете, берем его в руки и встряхиваем, чтобы вся рыбка хорошо обвалялась в муке.
Далее - хорошо разогреваем масло на сковороде и жарим рыбу.
Пакет с мукой (а ее внутри осталось очень мало, на тарелке у меня обычно остается больше) просто выбрасываем.
Итог - имеем отлично запанированные кусочки рыбы, чистый стол и руки, а также отсутствие грязной тарелки. Ну еще и время экономится. [показать]
А вот и рыбка.
Если панировка - мука-яйцо-сухари, то я делаю два пакета - один для муки, другой для сухарей.
http://www.povarenok.ru/advice/tag/111/
Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение
Аккуратная панировка
[400x286]Совсем недавно узнала способ как аккуратно запанировать продукт, теперь частенько им пользуюсь. И делюсь с вами. :)
Сегодня я жарю рыбу - пикша, филе (порезала на кусочки, посолила, поперчила). Теперь самое главное - панировка. Для нее нам понадобится яйцо, мука (к рыбе я беру кукурузную, но можно любую) и пакет.
Яйцо разбиваем в мисочку и немного взбиваем венчиком. Муку насыпаем в пакет.
Каждый кусочек обмакиваем в яйцо и перекладываем в пакет с мукой.
Когда все кусочки оказались в пакете, берем его в руки и встряхиваем, чтобы вся рыбка хорошо обвалялась в муке.
Далее - хорошо разогреваем масло на сковороде и жарим рыбу.
Пакет с мукой (а ее внутри осталось очень мало, на тарелке у меня обычно остается больше) просто выбрасываем.
Итог - имеем отлично запанированные кусочки рыбы, чистый стол и руки, а также отсутствие грязной тарелки. Ну еще и время экономится.
[показать]А вот и рыбка.
Если панировка - мука-яйцо-сухари, то я делаю два пакета - один для муки, другой для сухарей.
http://www.povarenok.ru/advice/tag/111/
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Аккуратная панировка | Юлия_Чупрова - Дневник Юлия_Чупрова |
Лента друзей Юлия_Чупрова
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»