Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Суши в домашних условиях
Любите японскую кухню? Тогда попробуйте сами приготовить суши дома. Оказывается, это просто, а ещё - очень увлекательно. Японские мотивы обязательно порадуют ваших друзей и близких. Чтобы приготовить вкуснейшие суши в домашних условиях вам понадобится всего 40 минут. Половина времени пойдёт на подготовку продуктов, а вторая - на, непосредственно, приготовление суши. Надеемся, что наш пошаговый рецепт с фото, поможет вам легко и быстро научиться готовить домашние суши.
Ингредиенты для приготовления суши в домашних условиях:
- рис для суши - 1 стакан
- нори - 1 лист
- филе форели - 200 г
- лук зеленый - 3 пера
- свежий огурец - 1 шт.
- белый кунжут - 3 ст.л.
- уксус для суши (или заменить его обычным уксусом, смешанным с водой (1:1), сахаром и солью)
Для подачи:
- васаби
- маринованный имбирь
- соевый соус
Рецепт приготовления суши в домашних условиях:
Первым делом перед приготовлением суши нужно сварить рис. Подробно, как это делать, написано на упаковке риса для суши, или можете воспользоваться описанием варки риса в нашем рецепте приготовления роллов в домашних условиях, так как процесс этот аналогичный. Если у вас нет специального риса для суши, то можно воспользоваться обычным круглым или длинным рисом.
Готовый сваренный рис нужно остудить и хорошенько окропить уксусом для суши или «домашним» уксусом (вода+уксус+соль+сахар).
Бамбуковый коврик застелить пищевой пленкой, а на неё выложить тонким слоем подготовленный рис. Накрыть листом нори.
Огурец и перья зеленого лука промыть водой, обсушить и нарезать средними полосками.
Разрезать пополам «заготовку» для суши. На серединку каждого кусочка выложить форель, предварительно нарезанную тонкими длинными полосками.
Сверху на рыбу выложить огурец и зелёный лук.
Нори скрутить так, чтобы начинка оказалась внутри. Далее осталось при помощи бамбукового коврика скрутить ролл.
Убрать пищевую пленку и разрезать ролл на небольшие маки-суши. Каждый из них надо обвалять в кунжуте (предварительно обжарить его на сухой сковороде).
Подавать к столу суши надо с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом.
Домашние суши готовы!
Приятного аппетита!