Ровный жгутик.
Сначала раскатываем жгутик руками, сделать его ровным особо не стараемся...
Пластиковую ленийку кладем по длине жгутика и маленькими движениями вправо-влево с нажатием раскатываем жгутик до нужной толщины.
Жгутик готов.
А так жгутиками можно украсить срезы на торте.