САЛАТЫ ИЗ ОДУВАНЧИКОВ [700x550]Для рецепта вам потребуется: одуванчик (листья) - 75г сметана - 10г лимонный сок - 3г хрен (тертый) - 5г яйцо - 1/4 шт. соль. Подготовленные молодые листья одуванчика замачивают в соленой воде (20 г соли на 1 л воды) в течение 30 мин, затем откидывают на дуршлаг, дают воде стечь, шинкуют. Добавляют тертый хрен, сметану с лимонным соком, солят, перемешивают и посыпают мелко рубленными вареными яйцами. [700x498] Для рецепта вам потребуется: одуванчик (листья) - 75г зеленый лук - 10г растительное масло - 5г 3-% уксус - 5г зелень петрушка или укроп - 8г соль. Подготовленные листья одуванчика замачивают в соленой воде (20 г соли на 1 л воды) в течение 30 мин. затем откидывают на дуршлаг, дают воде стечь. Шинкуют, добавляют мелко нарезанный зеленый лук и зелень петрушки, перемешивают, заправляют растительным маслом, солью, уксусом, посыпают нарезанной зеленью укропа. [700x690] Для рецепта вам потребуется: крапива (листья молодые) - 100г одуванчик (листья) - 100г яйцо (отварные вкрутую) - 1 шт. масло растительное - 2-3 ст.л. квас - 2 ст.л. сок лимонный - 1 ст.л. соль - по вкусу. Листья крапивы и одуванчика вымыть, обсушить и мелко порубить. Яйцо мелко нарезать. Ингредиенты соединить, посолить по вкусу, заправить смесью растительного масла, лимонного сока и кваса и тщательно перемешать. Подавать сразу же. Жареные розетки одуванчика [700x700] Для рецепта вам потребуется: одуванчик (розетки) - 250г говядина - 500г жир (для жарки) - 75г толченые сухари - 50г. Прикорневые розетки одуванчика отварить в 5%-ном солевом растворе, посыпать толчеными сухарями, обжарить, соединить с мелко нарезанными кусочками жареного мяса и подать горячими к столу. [700x457] Розетки одуванчика можно заготовить впрок: для этого их надо промыть, вымочить 1 - 2 часа в соленой воде, затем эту воду слить, а розетки залить 10%-ным раствором соли и поставить на хранение.

 

Серия сообщений "закуски":

закуски

Часть 1 - Закуски. Большая подборка рецептов
Часть 2 - Закуска из лосося и сыра
...
Часть 4 - ИДЕИ для оформления заливных блюд
Часть 5 - Сердечные дела! Рецепты к дню Влюбленных!
Часть 6 - САЛАТЫ ИЗ ОДУВАНЧИКОВ
Часть 7 - Цветная капуста
Часть 8 - Закуска со шпротами в крабовых палочках
...
Часть 35 - Классические закуски: делаем и оформляем бутерброды с красной икрой
Часть 36 - ХРУСТИКИ ОСТРЕНЬКИЕ.
Часть 37 - САЛАТ СЛОЁНЫЙ СО ШПРОТАМИ