Интересный и подробный мастер-класс как украсить торт сахарной мастикой
1. Марципан и рабочую поверхность присыпать сахарной пудрой, раскатать марципан в большой круг, чтобы покрыть верх и бока торта.
2.Скатать марципан на скалку, перенести на торт и обрезать лишнее.
3. Пригладить утюжком, дать марципану подсохнуть при комнатной температуре в течение 24 часов.
4. Вымесить мастику около 2 минут, присыпать сахарной пудрой, раскатать в большой круг, скатать мастику на скалку, перенести на пирог и накрыть сверху. Снова обрезать лишнее и пригладить мастику утюжком.
5. Приложить к мастике трафарет, вырезать фигурки с помощью формочек для печенья.
6. Смазать небольшим количеством воды и приклеить фигурки сверху.
7.Вы можете добавить украшения на ваш вкус, украсьте фигурки сахарными шариками, оберните красивой лентой. Украсьте, как вам подсказывает фантазия
http://allrecipes.ru/recept/11280/-.aspx
Еще несколько мастер-классов
А здесь серия уроков по украшению тортов http://www.youtube.com/channel/UC_P2Rh7eIUAyL7WNJ3ZYeoA/videos