Это цитата сообщения Nataly_Nataliya Оригинальное сообщение

Индейка с сыром, шампиньонами и базиликом

[300x231]
Ингридиенты:

850 г филе индейки;

200 мл апельсинового сока;

1 ст. л. соевого масла;

2 ст. л. соевого соуса;

3 зубчика чеснока;

2 больших шампиньона;

100-150 г камамбера;

3 ч. л. сливок;

веточка базилика;

1 ч. л. крахмала;

сахар, соль.
Филе индейки порезать плоскими кусками и замариновать на несколько часов (на ночь).

Маринад: В стакан апельсинового сока добавить соевое масло, соевый соус и 3 давленных зуба чеснока, соль.

Куски индейки достать из маринада, обсушить и отбить (можно отбить в
полиэтиленовом пакете). Отбитые куски разложить на пленке, стараясь
придать прямоугольную форму. Порезать шампиньоны тонкими пластинками и
разложить сверху на филе, немного присолить и посыпать свежим
мелкопорезанным базиликом. Сверху разложить тонкие пластинки камамбера.
Закрутить рулет в пленку и оставить в холодильнике на 1 час.

Затем достать рулет из пленки, переложить в фольгу и плотно запечатать.
Фольговый пакет положить в подходящую форму и поставить в духовку 180
град. на 1,5 часа.
Через 1,5 часа раскрыть фольгу и оставить в горячей духовке еще на 15 минут, чтобы рулет слегка подсох.
Соус к рулету: В оставшийся при запекании маринад добавить сливки, сахар - проварить и загустить крахмалом.
Источник