Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
Разные вкусности
|
Закуска из редьки"Белое и красное".
3кг. черной редьки 400г.моркови 400г.красного сладкого перца 10зуб.чеснока 1ст.уксуса 9% или 2ст.л.эссенции на 1ст.воды 1пуч.петрушки соль,сахар Редьку вымыть,почистить,нашинковать на терке.Перец нарезать кубиками,морковь натереть на крупной т...
|
|
Продукты в произвольном количестве,в зависимости какому овощу отдаете предпочтение... Ингредиенты: &...
|
|
2,5 кг.очищенных кабачков 4 головки чеснока 2 шт.жгучего перца 450г. томатной пасты 1 ст.масла 1 ст.сахара 2 ст.л.соли Кабачки и жгучий перец пропустить через мясорубку(если кабачки дали сок,немного слить),добавить остальные ингредиенты,кроме ...
|
|
1 пачка маргарина, Сметана - 200гр, мука. для крема: сахар - 1 стакан (можно по вкусу), 2/3 стакана молока, сливочное масло - 200гр., мука - 1 ст.ложка или 1/2 ст.л. муки и 1/2 ст.л. крахмала Приготовление: 1 пачку...
|
|
Цельные соленые помидоры без кожицы
700 г помидоров без кожицы 320-340 мл томатного сока 30 г соли 10 г сахара 2 г лимонной кислоты Помидоры очень тщательно промыть, выложить в дуршлаг, на 1-2 мин опустить в кипящую воду и сразу же остудить в холодной воде, снять кожицу. Ополоснуть очищенные помидоры водой, выложить в банки, влить томатный сок либо кипящий рассол (на 1 л воды 30 г соли, 10 г сахара и 2 г кислоты лимонной). Далее цельные соленые помидоры без кожицы накрываются крышками и стерилизуются 20 мин в кипящей воде, после чего сразу закатываются крышками и охлаждаются. |
|
Моченые патиссоны с лимонником и яблоками
1,5 л воды 45 г сахара 25 г соли 15 г ржаной муки 12 листьев лимонника 7 листьев черной смородины 7 листьев вишни яблоки маленькие При помощи щетки помыть патиссоны, не повреждая кожуру, затем каждый разрезать на четвертинки. Промыть яблоки, дольками порезать, вырезав семенные коробки. Выложить яблоки и патиссоны в посолочную посуду слоями (по высоте посуда должна быть выше диаметра), перекладывая лимонником, листьями смородины (черной) и вишни. Воду довести до кипения, всыпать сахар и соль, перемешать до их растворения, дать маринаду немного остыть, затем всыпать слегка поджаренную муку, залить маринадом яблоки и патиссоны, накрыть прокипяченной марлей (сложить ее в несколько слоев), уложить сверху деревянный круг, а на него положить груз. Настаивать моченые патиссоны с лимонником и яблоками в прохладном месте, они будут готовы, когда рассол выступит поверх гнета и перестанет пениться. |
|
Морковный торт с мокка-масляным кремом
4 ст.л.абрикосового конфитюра; Тесто: 5 желтков, 175 гр.сахара, 1 щепотка соли, 1 ст.л.горячей воды, 1 лимон, 300 гр.моркови, 150 гр.мелко тёртого фундука, 75 гр.муки, 1 ч.л.разрыхлителя,6 белков. Крем: 100гр.мягкого сливочного масла, 1...
|
|
100 гр.белого хлеба, 125 мл.тёплого молока, 1 ст.л.сливочного масла, 1 луковица или лук-порей, 1 зубок чеснока, 4 ст.л.петрушки, 1 ст.л.шалфея, 400 гр.мясного фарша (говядина, телятина, свинина), 100 гр.говяжьей колбасы, 1 яйцо, 200 гр.горного сыра,...
|
|
Готовый валик слоёного теста-1, филе телятины в целом куске - 1 (около 700-800гр.), 2 ст.л.масла для обжарки, соль, перец, 150 гр.копчёной ветчины, 1 лук, 60гр.сушёных белых грибов, 1 ст.л.листьев шалфея свежих или сухих, 100 мл.белого вина, 250 мл....
|
|
маринованая капуста (вкусняшка)
Маринад- 6 литров воды,2 стакана сахара,1 стакан соли,всё закипятить и отавить до полного охлаждения,затем добавить 50 грамм уксуса. 1.Капусту пошинковать. 2.Морковь потереть на крупной тёрке. 3.Уложить в ба...
|
