Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Кабачковые пирожные с рыбным кремом

[316x213]






[320x213]
Ингредиенты:

Для коржей:

• 3 небольших кабачка


• 150 г твердого сыра


• 4 яйца


• ½ стакана кефира


• 1 столовая ложка с горкой муки


• 1 пакетик разрыхлителя


• Соль, чеснок по вкусу

Для крема:

• 500 г рыбного филе


• 180 г творожного сыра


• 2 столовые ложки сливочного хрена


• Соль, специи, зелень по вкусу

Кабачки очистить и натереть вместе с сыром на крупной терке:


[320x213]


Добавить яйца, кефир, перемешать:


[320x213]


Ввести муку, соль, чеснок, разрыхлитель:


[320x213]


Массу выложить слоем на противень, выстеленный смазанным пергаментом:


[320x213]


Выпекать 15-20 минут при 180 градусах до легкого зарумянивания. Остудить:


[320x213]


Рыбу слегка припустить в небольшом количестве воды до готовности. Разобрать на филе:


[320x213]


Добавить творожный сыр, хрен, соль, специи, зелень:


[320x213]


Взбить до однородности массы:


[320x213]


Остывший корж разрезать на 2-3 равные части:


[320x213]


Сложить стопкой, прослаивая кремом:


[320x213]


Верх и бока обмазать остатками рыбной массы:


[320x213]


Поместить в холодильник на 3 часа. Перед подачей порционно нарезать:


[316x213]
http://harch.ru/zakuski/kabachkovye-pirozhnye-s-ry...%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8%29