Во время отдыха в Сумах узнала я прекрасный рецепт,которым хочу с вами поделиться.Готовится легко и быстро. И это очень вкусно - не раз уже опробовано.

На 1кг. молодых кабачков(не чистить).

Кабачки нарезать вдоль узкими полосками и залить таким маринадом:

4-5 ст.л.уксуса

3 ст.л.сахара

1,5 ст.л. подсолнечного масла

1 чайн.л. соли с горкой

1 чайн.л. молотого чёрного перца

1 большую головку чеснока, пропущенную через чеснокодавку(кто любит поострее, можно 2)

1 щепотку кориандра

Настоять 2-3 ч. в холодильнике.

Так можно сделать свеклу,огурцы.