В кои то веке не ныть пришла, а поделиться рецептом простого блюда. правда не уверена на счёт того здоровое оно скорее или нещебродское. Нашла я куриный фарш - небольшой кусочек в морозилке. Уж не знаю что это предполагалось быть, но по объему нам бы его не хватило на двоих взрослых людей, ребенка и пару приемов пищи. Я разморозила его ночью и в сотейнике на воде приготовила с нарезанным полукольцами луком и морковью. Как раз по объёму это были три равные части примерно. Единственная специя тимъян. Если я не вхожу в раж и не засыпаю всё специями, то обычно придерживаюсь нескольких правил. Для рыбы курицы - тимьян, тмин, для мяса - базилик, розмарин, кориандр, зира. Со всем остальным особо еще не разобралась. Ну так вот. курицу я приготовила и даже положира ребенку в макароны частично. Себе сварила пшеничную кашу, которая давно уже валяется у нас в пакетах для приготовления. Посмотрела я на всю эту красоту смешала свеже приготовленную кашу с куриными овощами или как их назвать и поставила её в холодильник, потому что при пмс на здоровое питание даже смотреть тошно. На следующий день посмотрела приготовление салата с зеленью и зеленым яблоком, оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Там даже яблоко было частично натёрто и частично порезано соломкой, для разного вкуса и фактуры пищи. Подумала "пф! Я тоже так делала сто раз" И конечно сразу захотелось зелени и бальзамика. По случаю выхода из квартиры по делам купила сельдерей, больше ничего не приглянулось. Разограла кашу, нарезала соломкой сельдерей - залила его бальзамической карамелью и оливковым маслом, которое частично попало в кашу. Так как я пищу обычно не солю, каша моя нуждалась в соевом соусе. Вот как то так. Полагаю это не только здоровое питание так как всё приготовлено на воде и без соли, мяса минимум и это филе куриной грудки, овощи переварены, но можно положить любые свежие, если сельдерей дорого. Но и весьма нещебродское - то есть переваривать кашу мы будем долго, мяса понадобиться мало, а есть его в отличии от горы каши и крошечной тефтельки на пару рядом - вкусно и приятно.
Рецепт: пшеничная каша 200 гр. куриный фарш 200 гр, морковь целая и луковица целая большая. Соль и тимьян по вкусу. для украшения и пользы любая зелень.
Наливаем в сотейник воды где то по фалангу мизинца (я руки обычно в кастрюлях не купаю, естественно) Не много нагреваем, не доводя до кипения или хрен бы сним кладем в холодную воду фарш и распределяем его по всему дну получается не очень то толстым слоем. Сверху укладываем лук нарезанный полукольца еще на пополам, по ширине не меньше половины сантиметра, посыпаем солью и тимьяном. Закрываем крышку и варим -тушим на медленном огне под закрытой крышкой 20 минут. Если радеем о витаминах 15 минут варим курица, овощи укладываем сверху и варим ну сколько? минут 10 еще?
Отдельно по рецепту варим кашу пшеничную. Не пшённую, не гречневую не рисовую, потому что я понятия не имею как оно будет по вкусу, вряд ли плохо, но на столько ли вкусно...?
Смешиваем готовую кашу с куриным э вторым блюдом в сотейнике на тарелку укладываем перья-соломку сельдерея поливаем его лимонным соком или бальзамическим уксусом или карамелью (правда это уже не будет так нищебродски) оливковым маслом или рафинированным подсолнечным (ибо я не знаю что даст по вкусу Не рафинированное, Я вот горчичное отвергла) выкладываем горкой смешанную кашу, поливаем её соевым соусом и вот вы себя уже любите и уважаете, потому что так дешево сытно и с пользой поели) Как то так.
_____
Наблюдаю за тем как муж пихает себе в рот мои шедевры и думаю что он так же бы пихал в рот лапшу с тушонкой залитую майонезом. и на кого я трачу свои таланты.