Рецепт:
Ингредиенты:
Тесто: 2 стакана сахара
1,75 стакана муки
3/4 стакана какао
1/4 стакана кофе растворимого (порошок)
2 чайные ложки разрыхлителя
1 чайная ложка соды
1 чайная ложка соли
2 яйца
1,25 стакан кефира
80 мл растительного масла
2 чайных ложки ванилина
1 стакан горячего кофе
Глазурь:
85 г сливочного масла размягченного
2,6 стакана сахарной пудры
1/2 стакана какао
1/3 стакана молока
1 чайная ложка ванилина шоколадное конфетти для украшения
Приготовление:
Нагрейте духовку до 180 градусов. 2 формы для коржей диаметром по 20 см смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Просейте сахар, муку, какао, разрыхлитель, соду и соль и пересыпьте в чашу для миксера. Вбейте яйца, влейте кефир, масло и ванилин. Взбейте на средней скорости около 2 минут. Влейте кипяток (тесто будет жидким) и взбейте еще раз. Разлейте тесто по формам. Выпекайте коржи 30-35 минут, проверьте на готовность зубочисткой. Остудите около 10 минут и достаньте из форм. Полностью остудите. Полностью остывшие коржи промажьте между глазурью между собой и по всей поверхности снаружи. Украсьте шоколадным конфетти.
Глазурь: Сливочное масло взбейте в миксере. Постепенно добавьте сахарную пудру и какао, чередуя их с молоком. Добавьте ванилин и взбейте до однородной массы. Для торта понадобиться около половины глазури.
Мои комментарии: Пекла 1 корж. Получился Кекс высотой около 4 см. Диаметр формы 25 см. Выпекала при температуре 170 градусов около 1,5 часов. Очень шоколадный. Мокрый