Кабачки порезать кружочками, посолить и обвалять в мелких молотых сухарях.
Обжарить на растительном масле с одной стороны, перевернуть.
На обжаренную сторону покласть кусочек сыра (чуть меньше размера кружка) и продолжать жарить пока сыр не расплавиться.
Вкусно как в горячем так и в холодном виде.