пишет:

 

Пирог с творогом и сливами

 

 

тесто

 

200 гр. муки

60 гр сахара

125 гр сливочного масла или 100 гр маргарина и 25 гр масла

1 яйцо.

Все это смешать в песоное тесто.

Круглый противень слегка смазать растительным маслом, выложить тесто, предварительно сформировав бортики. Поставить противень в холодильник.

 

Начинка

 

100 гр сахара

350 гр сухого творога

150 гр сметаны

3 ст л крахмала (можно не класть)

¼-ки грецких орехов

25 шт чернослива без косточек

2 яйца

1 пак ванильного сахара.

Смешать творог, сметану, сахар, ванилин, крахал и желтки в однородную массу.

Белки взбить в крепкую пену и добавить в творог. Все смешать миксером.

 

В чернослив (предварительно вымочить ½ часа в горячей воде) запихнуть по четвертинке ореха.выложить черносливины на тесто. На свободные маста насыпать еще немного орехов, немного их поломав. Сверху вылить творожнуь массу. Разравнять.

 

Выпекать минут 40 при температуре 160-170⁰С в разогретой духовке.

Перед тем, как резать, пирог нужно несколько часов подержать в холодильнике.