Телятина с черносливом получается очень нежной, мягкой. Мультиварка упрощает процесс приготовления пищи, при этом приготовленные блюда получаются диетическими и сохраняют по максимуму полезные вещества.
Морковь и изюм придают мясу слегка сладковатый вкус, который отменно сочетается с кислинкой чернослива. Мясо получается с подливкой, поэтому его лучше подавать с гарниром.

Ингредиенты:

телятина с черносливом (филе) - 500 грамм
Морковь - 2 крупные (300-400 грамм)
Лук репчатый - 1 штука (около 100 грамм)
Чернослив - 200 грамм
Изюм - 70 -100 грамм
Масло сливочное - 50 грамм
Мука - 1-2 столовые ложки
Вода - 0,3 литра
Соль
Черный молотый перец

Приготовление:

Телятину хорошо моем, зачищаем от пленок и сухожилий. Нарезаем кубиками примерно 2 на 2 сантиметра.
Морковку моем, очищаем от кожуры, нарезаем брусочками.
Лук очищаем, нарезаем полукольцами.
Чернослив и изюм ошпариваем кипятком и оставляем в воде минут на 10.

На дно чаши мультиварки кладем сливочное масло и мясо и обжариваем при открытой крышке. У моей мультиварки есть программа «жарка» с рабочей температурой 135-170 градусов. НЕ забываем все время помешивать.
Как только мясо поменяло цвет, добавляем нарезанные морковку и лук, перемешиваем и обжариваем все вместе еще буквально пару минут.

После этого посыпаем содержимое мультиварки мукой. От количества муки зависит густота подливки. Если хотите, чтобы подливка получилась густой — добавьте 2 столовые ложки муки. Добавив одну столовую ложку муки подливка получится только слегка загущенная. Перемешиваем, чтобы мука равномерно распределилась по содержимому, солим, перчим, вливаем 300 мл воды, добавляем отжатые чернослив и изюм.

На этом подготовительные работы закончились. Закрываем мультиварку и включаем программу «Мясо», рабочая температура 115-125 градусов. Или же другую программу, которая есть в вашей мультиварке и подходит для приготовления мяса. В общем, готовим, ориентируясь по характеристикам своей помощницы. Готовое мясо подаем с гарниром на свой вкус.

Источник