Как засолить красную рыбу дома, очень простой и быстрый, а самое главное вкусный рецепт засолки рыбы. Такую вкусную рыбку можно потом использовать в салатах, закусках и других ваших любимых блюдах.
Нам потребуется:
Красная рыба 1 кг.;
Соль 2 ст.л.;
Сахар 1 ст.л.;
Чёрный молотый перец порошком 10-15 шт.;
Лавровый лист 2 шт.
Как засолить красную рыбу дома. Пошаговый рецепт
В глубокую миску засыпаем соль, сахар.
Рыбу промываем под проточной, холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Убираем из рыбы большие кости.
Дно формы в которой будете солить рыбу засыпаем слоем из соли и сахара, укладываем рыбу кожей вниз.
Сверху посыпаем оставшейся смесью, добавляем черный перец горошком и лавровый лист. Накрываем пищевой пленкой или крышкой.
Отправляем в холодильник на сутки. Перекладываем после рыбу на бумажное полотенце, чтобы ушла лишняя жидкость, после снимаем кожицу.
Хранить такую рыбу можно в течение 7 суток, предварительно порезав на кусочки и смочить растительным маслом.
Как засолить красную рыбу дома, рецепт готов. Самый вкусный и простой рецепт засолки рыбы. Рыба получается очень нежная, ароматная, вкусная. Просто пальчики оближешь.
