Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Домашние конфеты "Шоколадные"
Домашние конфеты «Шоколадные»
[210x158]Чтобы приготовить вкусные домашние конфеты, вам понадобятся такие ингредиенты:
• сахар 0,5 кг
• 100 гр какао-порошка
• 3 ст.ложки с горкой сухого молока
• 125 мл воды
• 150 гр сливочного масла
Домашние конфеты, пошаговый фото-рецепт:
1) смешиваем сахар и воду, ставим на огонь. Я использовала эмалированную миску. Доводим массу до кипения и варим на маленьком огне до полного растворения сахара, минут 5-10. Не забываем помешивать;
2) смешиваем в отдельной емкости какао и сухое молоко;
3) как только выключили огонь под сахарным сиропом, добавляем к нему сливочное масло;
4) тщательно перемешиваем конфетную массу, добавляем какао и сухое молоко, размешиваем, чтобы не было комков.
Можно поступить по-другому: нагреть воду в нержавеющей миске / ковшике, положить в горячую воду масло, когда оно растает, добавить какао, сахар и сухое молоко. Все тщательно перемешать и варить на минимальном огне 15 минут. Массу постоянно мешать!
5) после того, как смесь остыла до комнатной температуры, выкладываем ее в специальные конфетные формочки (к примеру, силиконовые), или выдавливаем массу на пергаментную бумагу при помощи кондитерского мешка / файла / пакета из-под сметаны;
6) Отправляем конфетки в холодильник. Через 30-40 минут конфеты уже достаточно хорошо застынут. Я часть украсила белым шоколадом. Растопив белую шоколадку на водяной бане, я окунула в нее несколько конфеток.
Как видите, этот рецепт домашних конфет совершенно несложный. И что еще приятнее – вкусный! Мои детки на дне рождения кушали с особым энтузиазмом именно эти, а не те конфетки, что были в коробках. Приятного аппетита!
Серия сообщений "шоколад":
Часть 1 - Шоколадная колбаса
Часть 2 - Домашние шарики "Баунти"
...
Часть 8 - Трюфели с нугой и апельсинами
Часть 9 - Конфеты "Мандаринка"
Часть 10 - Домашние конфеты "Шоколадные"
Часть 11 - Конфеты а-ля "Сникерс"
Часть 12 - Бананы в шоколаде
Часть 13 - Конфеты "Метеориты"