Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Великий пост - Тыквенный суп-пюре

[300x200]
Супчик получается густой и острый. Очень прост в приготовлении, очень вкусный.

Ингредиенты:

Тыква - 500 гр
стебли сельдерея - 2 шт
морковь - 1 шт
луковица - 1 небольшая
чеснок - 2 зубчика
томатное пюре (домашний кетчуп) -2 ст.л.
соль, кайенский перец, мускатный орех

Способ приготовления:

1. Лук, морковь, чеснок и сельдерей нарезать произвольно. Слегка обжарить на растительном масле.
2. Залить овощи небольшим количеством кипятка и дать покипеть минут10.
3. В это время нарезать тыкву крупными кусочками .
4. Добавить ее в кастрюлю, накрыть крышкой и потомить 5 мин. Затем залить еще кипятком, чтобы вода почти покрыла тыкву и варить почти до готовности тыквы.
5. Добавить томатное пюре и варим мин. 10, до полной готовности тыквы.
6. Измельчить в блендере , посолить, поперчить , довести до кипения и тут же снять с огня.
7. Дать постоять минут 20, чтобы настоялся.

Приятного аппетита!

http://www.edimdoma.ru/recipes/37881

Серия сообщений "супы":

Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 13 - Суп-лапша с курицей
Часть 14 - Великий пост - Борщ по-монастырски
Часть 15 - Великий пост - Тыквенный суп-пюре