Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Салаты мясные к Новому году

[400x300]Салаты из мяса:

Салат из говядины с сыром:

400 гр говядины,
100 гр сыра,
1 яйцо,
2 головки репчатого лука,
50 гр сливочного масла,
100гр майонеза,
Зелень укропа, петрушки,
Соль по вкусу.

Говядину залейте холодной водой, посолите и отварите. Затем остудите и нарежте мелкими кусочками. Репчатый лук очистите, мелко нарежте, выложите на сковороду со сливочным маслом и обжарьте до золотистого цвета. Яйцо сварите вкрутую, нарежте кубиком. Сыр натрите на крупной тёрке. Зелень измельчите. Выложите подготовленные ингридиенты в салатник, посолите, полейте майонезом и перемешайте.

Салат из колбасы с яйцами и кукурузой.

200 гр варёной колбасы
100гр кукурузы
1 огурец
2 яйца
1 головка репчатого лука
Зелень укропа и петрушки
100 гр майонеза
Соль по вкусу.
Колбасу нарежте кубиками. С огурца удалите кожицу и мелко нарежте. Яйца сварите, измельчите. Лук измельчите. Выложите в салатник все ингредиенты, добавьте майонез, перемешайте.

Салат из курицы с картофелем и яйцами.

400 гр курицы
2 моркови
2 головки репчатого лука
3 картофеля
2 яйца
1 кисло - сладкое яблоко
1 солёный огурец
100 гр горошка
100 гр майонеза
Зелень, соль по вкусу
Мясо курицы отварите, остудите, нарежте. Лук измельчите. Картофель отварите в мундире, нарежте кубиками. С огурца удалите кожицу и измельчите его. Морковь очистите, посолите и отварите. Готовую морковь остудите и нарежте кружочками. С яблока удалите кожицу, вырежте сердцевину и нарежте его тонкой соломкой. Все ингридиенты смешайте с майонезом и выложите в салатник.

Салат из телятины с помидорами.

400 гр телятины
2 головки лука
2 помидора
2 яйца
150 гр майонеза
Несколько листиков салата
Зелень укропа и петрушки
Соль по вкусу.
Мясо отварите, порежте мелкими кусочками, ролейте майонезом и поставьте в холодильник на 40 мин. Лук нарежте полукольцами, залейте горячей водой и оставьте на 5 мин. Яйца нарежте кубиками. Зелень измельчите. Помидоры обдайте кипятком, снимите с них кожицу и мелко нарежте. На плоское блюдо выложите листья салата, а на них - подготовленные ингридиенты. Посолите их и полейте майонезом.

Салат из языка и окорока с яйцами.

150 гр говяжьего языка
150 гр окорока
150 гр говядины
2 яйца
1 солёный огурец
1 клубень картофеля
100 гр майонеза
Несколько листьев салата
Зелень укропа и петрушки
Соль по вкусу.
Говяжий язык отварите, снимите с него кожиуц и порежте тонкими ломтиками. Окорок нарежте небольшими кусочками. Говядину отварите и мелко нарежте. Яйца измельчите. Картофель нарежте кубиками. С огурца удалите кожицу и измельчите его. Листья салата выложите на плоское блюдо, поместите на них подготовленные ингридиенты и полейте майонезом.

Салат из ветчины с консервированной фасолью

300 гр ветчины
1 банка фасоли
100 гр сыра
1 головка репчатого лука
1 помидор
100 гр майонеза
Зелень, соль по вкусу.
Сыр натрите на крупной тёрке. Ветчину нарежте мелкими кусочками. Лук измельчите. Помидор обдайте кипятком, снимите с него кожицу и нарежте ломтиками. Зелень измельчите. Выложите в салатник ингридиенты, перемешайте с майонезом, посолите.

Салат из свинины и солёных шампиньонов.

200 гр свинины
100 гр солёных шампиньонов
2 помидора
1 головку лука
2 кортофеля
100 гр майонеза
Зелень петрушки и укропа
Соль по вкусу.
Свинину отварите и нарежте кубиками. Лук измельчите. Картофель мелко нарежте. Помидоры обдайте кипятком, снимите с них кожицу и нарежте ломтиками. Шампиньоны нарежте тонкими пластинами. Зелень мелко нарежте. Выложите в салатник подготовленные ингридиенты, посолите и заправьте майонезом.

Салат из мяса кролика с зелёным горошком.

400 гр мяса кролика
3 сладких перца
100 гр риса
100 гр зелёного горошка
2 ст ложки растительного масла
2 ч л 3% уксуса
1 ч ложка горчицы
Зелень кинзы
Соль по вкусу
Мясо кролика отварите и мелко нарежте. Рис отварите. Приготовьте заправку: соедините растительное масло с уксусом, горчицей и солью и тщательно перемешайте. Выложите в салатник ингридиенты и полейте заправкой.

Салат из говядины с яйцом.

150 гр говядины
1 редька
1 яйцо
1 головка лука
100 гр майонеза
1 ст ложка растительного масла
Зелень
Соль по вкусу.
Говядину отварите и нарежте его мелкими кубиками. Редьку очистите и натрите на крупной тёрке. Репчатый лук обжарьте до золотистого цвета. Зелень измельчите. Подготовленные ингридиенты перемешайте, заправьте майонезом.

Салат из ветчины с зелёным луком и помидорами.

200 гр ветчины
150 гр зелёного лука
2 помидора
50 гр сыра
1 ч л горчицы
4 ст ложки растительного масла
Несколько капель уксуса
1 яйцо
Зелень, соль по вкусу.
Ветчину нарежте мелкими кубиками. Зелень измельчите. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и мелко нарежте. Яйцо отварите, желток разомните вилкой (для украшения) белок нарежте. Сыр потрите на крупной тёрке. Приготовить заправку : Смешайте горчицу, подсолнечное масло и уксус, тщательно разотрите. Выложите в салатник ингридиенты, залейте заправкой, сверху украсьте тёртым сыром и яичным желтком.

Салат из свиных почек с огурцами и зеленью.

400 гр свиных почек
2 - 3 огурца
2 головки лука
2 зубчика чеснока
100 гр майонеза
Несколько капель уксуса
Зелень, соль по вкусу.
Почки варите 1 - 2 минуты. Воду слейте, почку ополосните холодной водой, опустите их в солёную воду и варите около 1 часа. Готовые почки нарежте мелкими кусочками. С огурцов удалите кожицу и мелко нарежте. Лук и чеснок измельчите. Зелень мелко нарежте. Приготовьте заправку: Смешайте майонез с уксусом и чесноком. Перемешайте ингридиенты, полейте заправкой, украсьте зеленью.

Салат из курицы с шампиньонами и сыром.

400 гр куриного мяса
200 гр сыра
100 гр маринованных шампиньонов
2 головки лука
2 зубчика чеснока
100 гр майонеза
Несколько капель уксуса
2 столовые ложки растительного масла
Зелень, соль по вкусу.
Куриное мясо обжарить до готовности. Шампиньоны нарежте пластиками. Репчатый лук нарежте полукольцами и залейте горячей водой на 3 - 5 мин. Чеснок измельчите. Сыр натрите на крупной тёрке, зелень измельчите. Приготовьте заправку: смешайте майонез, чеснок, уксус. Все ингридиенты перемешайте, залейте заправкой.

Салат из куриной печёнки с сыром и сладким перцем.

400 гр куриной печёнки
1 сладкий перец
150 гр сыра
70 гр сливочного масла
1 головка лука
100 гр майонеза
Зелень, перец и соль по вкусу.
Куриную печёнку обжарьте на сливочном масле, остудите и нарежте мелко. Сладкий перец мелко нарежте. Лук измельчите. Сыр нарежте мелкими кубиками. Зелень измельчите. Всё перемешайте и заправьте майонезом.

Салат из говяжьего языка с корейской морковью.

400 гр говяжьего языка
150 гр корейской моркови
50 гр горошка
1 головка лука
2 кисло - сладких яблока
3 яйца
100 гр майонеза
Зелень, соль по вкусу.
Язык отварите и нарежте его небольшими кусочками. Яйца нарежте полукружьями. Репчатый лук измельчите. Яблоки нарежте тонкой соломкой. Зелень измельчите. В салатник выложите все ингридиенты, полейте майонезом, украсьте зеленью.

Источник http://antonovitch-lena.narod2.ru/salati_-_luchshie_retsepti_top_100/salati_iz_myasa/