Обязательно нужно брать тёплое молоко для блинов.Замесить тесто.На пол литра молока – 2 яйца, соль,сахар, мука. Доводим тесто до консистенции гуще, чем на блины. а что бы блины были с дырочками нужно перед начлом выпекания влить немного кипящей воды в тесто и перемешать!