Праздник Первомая отмечают не только в России, но и за рубежом. Так, в Финляндии на майские праздники принято устраивать пикники в парке и угощаться традиционным финским напитком – симой.
Участница FORUMHOUSE Cloudlen из финского города Эспоо делится рецептом этого напитка.
«Сима может быть как алкогольная, так и безалкогольная. Многие финны делают симу дома: перебраживают сахар, добавляют лимоны и изюм.
Рецепт алкогольной симы:
4 л воды
250 г коричневого сахара
250 г сахара
2 лимона
1/5 чайной ложки свежих дрожжей
изюм
Половину воды с сахаром довести до кипения. Во вторую половину воды выжать сок лимонов и натереть цедру. Все смешать. Дрожжи смешать с теплой жидкостью. Оставить при комнатной температуре на 12 часов-сутки-пару суток. После этого процедить, разлить по бутылкам. В каждую бутылку положить еще одну или пару чайных ложек сахара и немножко изюма. Сима готова примерно через 3 дня-неделю в холодильнике. Изюм должен всплыть. Т. к. брожение продолжается, то плотно крышку не закрывать».
https://www.forumhouse.ru/threads/287836/
