Торт "Грильяж"

Хочу предложить вам рецепрт торта "Грильяж" легкого приготовления, справится даже начинающая хозяйка. Получается он очень вкусный. Я его обожаю!

Корж

• Яйцо куриное — 5 шт
• Сахар (Емкость стакана- 250 мл) — 1 стак.
• Мука пшеничная / Мука (Емкость стакана- 250 мл) — 1 стак.
• Какао-порошок — 3 ст. л.
• Разрехлитель — 1 ч. л.

Крем

• Масло сливочное — 300 г
• Молоко сгущенное (вареное 500 мл.) — 1 бан.
• Крекер (шоколадный) — 180 г
• Арахис (очищенный и обжаренный) — 200 г
• Шоколад темный — 100 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7921.6 ккал	белки 178.4 г	жиры 475.7 г	углеводы 778.6 г
Порции
ккал 990.2 ккал	белки 22.3 г	жиры 59.5 г	углеводы 97.3 г
100 г блюда
ккал 412.6 ккал	белки 9.3 г	жиры 24.8 г	углеводы 40.6 г

Диаметр формы - 26 см.
Белки отделяем в емкость и взбиваем в крепкую пену,
постепенно добавляем сахар и еще взбиваем, пока масса не станет крепкой и устойчивой, добавляем желтки и хорошо взбиваем.
Добавляем просеянную муку, какао, аммоний (погашенный уксусом) и аккуратно перемешиваем.
Форму застелить пергаментом, смазать его сливочным маслом и вылить тесто.
Духовка разогревается заранее до 180 градусов. Печем минут 30-40 – до появления «сухой палочки».
Остудить и разрезать на 2 части.
В размягченное сливочное масло добавить сгущенку и взбить до однородности. Добавить измельченный крекер, обжаренный арахис, поломанный на кусочки шоколад и перемешать.
Крем выложить на нижний корж, разровнять, накрыть второй частью бисквита и хорошо прижать. Торт полить растопленным шоколадом и оставить пропитаться на несколько часов.

источник

Все вопросы в личку