Винный погреб надо разместить рядом с сауной, бильярдной или кухней. Под коллекцию вина нужно выделить не менее 10 м2.

При проектировании винного погреба в своем доме надо понять что он должен быть сделан раз и навсегда, так как любые ремонтные работы будут в этом помещении запрещены: для вина  вредны  вибрации, а  уж тем более запаха лака и красок.

В погребе все должно быть сделано из дерева и камня. Не каждое дерево может  подойти для строительства. Сосна и кедр имеют специфический запах, и вино может быть испорчено.

Температура в погребе должна быть 10-14 С, поэтому нахождение его вблизи котельной или гаража не желательно. Соседство с гаражом ещё и не рекомендуется из-за нахождения в нем  бензина и различных испаряющихся химикатов.

Влажность должна быть 60-70% – это очень важно для бутылочных пробок – они или пересохнут или заплесневеют. Здесь не должно быть окон – солнечный свет опасен для вина.

Если вы хотите – то можете устроить здесь бар или дегустационную комнату. Но тогда перед установкой стеллажей надо сделать все мероприятия по обустройству этого помещения.