Острый салат с кальмарами по-корейски:

[показать]

Ах, как вкусно и обжигающе остро! Острый салат с кальмарами по-корейски — это мировой закусончик!

300 г. кальмаров;

2 морковки;

2 крупная луковица;

кунжут;

рисовый уксус;

соевый соус;

красный перец;

чеснок;

растительное масло. 

[показать] [показать]

1. Кальмаров предварительно отвариваю в течение пары минут до побеления. Снимаю шкурку. Режу их тоненькой соломкой.

[показать]

2. Заливаю кальмаров 3 ст.л. рисового уксуса (у меня он темного цвета), оставляю мариноваться.

[показать]

3. Лук режу соломкой, морковь тру на специальной терке. Мелко режу чеснок.

[показать] [показать]

4.Разогреваем масло (3 ст.л) в воке и начинаем обжаривать лук до мягкости, все время перемешивая.

[показать]

5.Когда лук начнет румяниться, запускаем к нему морковку. Жарим все вместе, помешивая, еще секунд 30, чтобы морковь слегка прихватилась.

[показать]

6. Теперь бросаем кальмары вместе  с маринадом, туда же высыпаем чеснок и 1 ч.л. без горки красного перца.

Подливаем еще 1 ст. л соевого соуса. Все перемешиваем и обжариваем еще секунд 30.

Все готово. Посыпаем кунжутом и можно дегустировать.

 

[показать] [показать]

Так же этот салат перед подачей можно охладить.

Источник: 2tarelki.ru

 

 

 

ПРИЯТНОГО  АППЕТИТА !!!

[показать]