Ингредиенты:

*телятина 1 кг
*вырезка говяжья 1 кг
*картофель 1 кг
*лук 200 г
*маргарин 100 г
*горчица 50 г
*соль по вкусу
*перец по вкусу

Мясо нарезать поперек волокон кусками, как обычно нарезают его для бифштекса. Отбить каждый кусок, посолить, поперчить, обмазать горчицей и обжарить на маргарине. Затем отдельно изжарить мелко нарезанный шпик, сложить в керамический горшок, на шпик уложить нарезанные лук и картофель. Все посолить, а сверху положить куски мяса. Влить в горшки бульон и поставить в духовку на 30 минут. Подавать съеамансбифф в горшочках, а рядом поставить глубокую тарелку, в которую гость сам может переложить блюдо.

За рецепт Muchos Gracias russianfood