Как-то на днях захотелось сладенького... Хорошо, что могу себе это позволить ^__^ 

Обрыскала весь Инет в поисках "чего-то"...

Порыскала тут, порыскала там... Кусочек взяла от туда, часть от туда...

И получилась СМАКОТЕНЬ!!!!

[400x300]

Для бисквита:

1 стакан сахара,

1 стакан муки,

4 яйца

ванилин на кончике ножа

Отделить белки от желтков. Взбить белки на самой маленькой скорости, по одной ложке добавляя сахар и всыпать ванильку.

Когда белки станут белыми и плотными по одному добавить желтки. Взбить. Отставляем миксер и просеивая добавляем в белковую массу муку, аккуратно вымешивая ложкой по направлению снизу вверх.

Готовое тесто вылить в смазанную сливочным маслом форму и отправить в разогретую до 190-200⁰С духовку на 20-25 минут.

ПРИ ВЫПЕЧКЕ НЕ ОТКРЫВАТЬ ДВЕРЦУ ДУХОВКИ!!!

Испеченный корж вынуть из духовки и перевернуть на тарелку и дать остыть.

P.S. Бисквит получился ну очень вкусный и мягкий, долго не черствел. Просто как-то испекла бисквит(по другому рецепту), через день он стал как камень =(

Для безе:

4 белка

1 стакан сахара

Взбиваем до образования пробной устойчивой белой пены

Духовку нагреем до 160 гр. Массу выкладываем в форму  и  выпекаем 1 час не открывая духовку.

P.S.  Духовку я все же открыла чуть раньше чем положено и он у меня слегка осел, но вкуса не потерял.

Для сливочного крема:

2 яйца

250г сахара

200г сливочного масла

Взбить яйца с сахаром и добавить в эту массу размягченного масла (но не в коем случае не расплавленного), и опять взбить. Не перебейте эту массу, а то масло в креме скомкается!

P.S. А тут и говорить нечего, ВКУСНОТИЩЕ!!!

[400x300]

[400x300]

[400x300]

Мои экспериментальные бабочки сына слопал сразу же [показать] А тортик продержался дня 4-5  [показать]