Чизкейк "Нежный"
10-01-2015 21:59
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Ингредиенты для "Чизкейк "Нежный"":
- Печенье (типа Юбилейное, молотое) — 200 г
- Масло сливочное (растопить) — 100 г
- Сыр сливочный (типа Филадельфия или Альменте или пастообразный творог) — 600 г
- Мед (светлый натуральный) — 4-6 ст. л.
- Сливки (35%) — 300 г
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Банан (крупные не перезревшие) — 3 шт
- Желатин — 5 г
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Шоколад черный (тёртый) — 100 г
-
Рецепт "Чизкейк "Нежный"":
[показать]Основа:
Смешать масло с крошкой из печенья и выстелить хорошо прессуя на дно формы 22-24 см в диаметре, поставить в холодильник и дать застыть.
[показать]Крем:
Замочить желатин в холодной воде и нагреть лимонный сок до 90".
Отжать желатин и растворить его в лимонном соке.
Бананы пюрировать, добавить в них желатиновую смесь, хорошо размешать и поставить и поставить в холодильник чтобы дать банановому пюре слегка"схватиться". Внимание! Не дайте пюре превратиться в желе!
Сливочный крем (творог) взбить с мёдом. В отдельной ёмкости взбить сливки с сах. пудрой до устойчивых пиков.
[показать]Соединить обе смеси вместе в два приёма, перемешать лопаткой.
к получившемуся крему добавить цедру и слегка застывшее бананово-лимонное пюре, хорошо перемешать до однородности.
[показать]Поместить крем сверху коржа и поставить форму на ночь в холодильник.
[показать]Украсить верх тёртым шоколадом и прогрев бока с помощью фена освободить чизкейк от формы.
Можно поместить чизкейк в морозильную камеру и тогда у нас получится замечательный чизкейк мороженое.
В этом рецепте используется всего 2 ст. л. сах. пудры и совсем нет яиц!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Чизкейк "Нежный" | AtLanTik - Дневник AtLanTik |
Лента друзей AtLanTik
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»