Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Карамельки Оригинальное сообщение
Десерты на любой вкус
|
ДЕСЕРТ " ПЯТНИСТЫЙ
|
|
|
500 гр сливок 3 ст л сахарной пудры
пол упаковки чёрного шоколада
1 пачка желатина
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Хорошенько взбить сливки с сахарной пудрой
Влить туда разбавленный уже желатин
Как пользоваться желатином (читайте на упаковке)
Разделить массу пополам. В одну часть добавить растопленного шоколада
Разлить по формочкам (силиконовым). И убрать в холодильник до застывания
|
|
|
Забавное мороженое
|
|
|
Для этого рецепта нам нужны будут силиконовые формочки.
Либо небольшие пластиковые стаканчики.
Сливки 35% жирности 500 мл
сахарная пудра, любые фрукты и палочки для мороженого.
Взбить сливки с сахарной пудрой.1/3 часть отложить в отдельную ёмкость и перемешать с 200 гр любых фруктов.
Уложить в формочки сначала взбитые сливки (больше половины) , потом сливки с фруктами и "воткнуть" палочку для мороженого и убрать в заморозку на 5-8 часов. Далее достаём из формочек и кушаем вкусное домашнее мороженое
|
|
|
Карамель
|
|
|
Карамель - излюбленный ароматный сахарный концентрат, часто используемый в изысканых десертах. Карамель используют как самостоятельный десерт, покрывают ею фрукты, кексы или вытягивают тонкими нитями на смазанную жиром пластину и оставляют застыть, чтобы украсить десерт так называемыми "волосками ангелов". Для приготовления карамели нужно соблюдать нижеприведенные пропорции и технологию: 100 г сахара варить в 5 столовых ложках бурно кипящей воды, до тех пор, пока сахар не растворится полностью. Затем уменьшить огонь и без помешивания варить смесь, не накрывая крышкой, до тех пор, пока не испарится половина воды, а сироп не приобретет характерный цвет. Карамель не должна быть слишком темной, иначе она будет горчить. Чтобы убедиться в правильности оттенка, немного карамели капают на белую тарелку. Карамель с интенсивной медовой окраской снимают с огня и используют в соответствии с рецептом. Для приготовления карамельного десерта массу небольшими порциями разливают в формочки, выравнивая поверхность с помощью раскачивания и наклонов формочки. Когда карамель застынет, и ее поверхность станет зеркальной - десерт готов. |
|
|
НЕЖНЫЙ ДЕСЕРТ С ПЕРСИКОМ
|
|
|
Нежный вкус творожного мусса дополняют консервированные персики и шоколадные шарики.
450 гр. творога, 1б сгущенных сливок, 3ч.л. желатина DrOtcer, 200мл сливок 10%, 50мл молока.
Все взбить в блендере. Желатин разбавить в 50 мл молока теплого и добавить в массу. Разложить по формочкам. Украсить персиками и шоколадными шариками. |
|
Непередаваемый аромат свежей дыни и райское наслаждение для нёба
|
Конфеты "кокосанки"
|
|
|
1 1/2 стакана несладкой кокосовой стружки 3/4 стакана сахара 3 яичных белка 1 1/2 ч.л. ванилина 1/4 ч.л. миндального экстракта 100 гр шоколада 1/3 стакана сливок |
|
|
ПАНАКОТА
|
|||||
|
жирные сливки - 500 г
|
|||||
|
Десерт ГРИБОЧКИ С ГРУШАМИ
|
|
|
Бисквитный корж для ножек Из бисквита вырезаем кружочки для ножек. |
|
|
КОРЗИНОЧКИ С ФРУКТАМИ
|
10:15 Pm |
|
Для песочного теста: 1 яйцо, пол пачки масла, пол стакана сахара. Всё хорошенько растереть, добавить стакан муки и 1 ч.л разрыхлителя. Замесить тесто и убрать на 1 час в холодильник. Муки у некоторых может уйти чуть больше, это зависит от размера яиц. Итак...достаём наше тесто, раскатываем , вырезаем кружочки и раскладываем по фомочкам. Выпекаем 15 минут при 180 гр (плита у меня электрическая). Готовые и остывшие корзиночки наполняем взбитыми сливками и украшаем разными ягодами.
П.С так же можно полить растопленным шоколадом или вареньем
|
|
|
КОКТЕЙЛЬ КАРАМЕЛЬНОЕ НЕБО
|
|
|
2 шт бананов
1 стакан готового карамельного пудинга
100 гр мороженого
100 гр молока
Бананы очистить, нарезать крупными кусками и измельчить, используя насадку "блендер" до состояния пюре. Добавить карамельный десерт, перемешать. |
|
|
Клубничное мороженое
|
|
|
Пол кило клубники и пол стакана сахара , хорошенько взбить в блендере (минут 5), добавить ваниль и щепотку корицы (на любителя).
Разлить по формочкам (лучше подойдут силиконовые для кексов и маффин). Убрать в заморозку до готовности. Готовые можно украсить взбитыми сливками
|
|
|
КЛУБНИЧНЫЙ СОРБЕТ
|
|
|
1 1/2 чашки сахара Смешайте воду с сахаром, доведите до кипения и варите на медленном огне около 5 мин, добавьте лимонную цедру (как вариант можно добавить 2ст.л. мелко нарезанных листьев мяты). Хорошо перемешайте, накройте крышкой и оставьте остывать минимум на 15минут. Для варки сиропа используйте только эмалированную или нержавеющую кастрюлю. Добавьте клубнику и ликёр и хорошо перемешайте до однородной массы.
Перелейте массу в емкость для замораживания и поставьте в морозилку. Когда масса на половину замерзла, тщательно перемешайте вилкой, до тех пор, пока все комочки льда не разобьются. Снова заморозьте. Взбейте массу при помощи блендера или миксера. Сорбет готов, храните его замороженным до сервировки.
Разложите сорбет по бокалам, стараясь придать форму шариков ( ложкой для мороженого ). Долейте в бокал вина . Можно сделать сорбет из апельсинов, а вместо вина использовать коньяк.
|
|
