пампушки

[540x405]

4 ст. борошна
4 ст.л. соняшникової олії
2 ч.л. цукру
1,5 ст.молока(сьогодні взяла сирватку)
3 яйця
0,5 пакету сухих дріжджів (або 30грамм свіжих)
1 ч.л.солі
Замішую тісто як зазвичай Даю вистоятися. Обминаю один раз і ще раз піднятися. Тісто не дуже круте. Потім присипаю стіл борошном, викладаю тісто, трохи підминаю борошном. Відрізую смужки і ріжу на шматочки. Викладаю рядами на столі. Поки усе виклала, вже перші підійшли і починаю їх начиняти.
Начинка-у мене густе повидло,а можна мак перетертий з цукром,або яблука.

Ліплю маленькі пампушки, в діаметрі сантиметрів 3-4. Вони в процесі жарення стають більше.
Смажу в пательні у великій кількості олії. Олія повинна добре підігрітися, пиріжки опускаю в олії і смажу час від часу перевертаючи.

[540x405]

Готові охолодженні пампушки посипаю цукровою пудрою.Смачного!




--------------------