Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Карамельки Оригинальное сообщение
Пирожное "Снежок"
Тесто:
6 яиц
375 гр. сахара
200 гр. растопленного маргарина
1п.пекарского порошка
20гр. крахмала
400 гр. муки
Крем:
400 гр. сливок 30% жирности
200гр. сметаны, густой и сладкой
125 гр. сахара
3 пакетика закрепителя для сливок( можно обойтись и без него, заменив 20 гр. просеянного крахмала)
1 пакетик ванильного сахара
Пошаговый рецепт
Яйца взбиваем с сахаром, добавляем растопленный маргарин и перемешанную с пекарским порошком и крахмалом, просеянную муку. Получается тесто консистенции сметаны.
На покрытый бумагой для выпечки противень выливаем тесто и разравниваем его.
Выпекаем в духовом шкафу при 180°C примерно 20-25 минут до золотистой корочки, затем вытаскиваем и даем полностью остыть.
Затем с помощью стакана вырезаем из коржа пирожные.
Остатки от коржа выкладываем в миску. Делаем из остатков крошку, ею мы попозже будем обсыпать пирожные.
Затем приготовим крем. Сметану смешиваем со сливками и взбиваем на маленькой скорости, постепенно добавляя сахар смешанный с ванильным сахаром и закрепителем для сливок. Не взбивайте на большой скорости, иначе не добьетесь нужной консистенции, а сливки превратятся в масло. Затем каждое пироженое разрезаю поперек ножом. Затем беру одну половинку в руку и смазываю её 1 ч.л. крема, затем накрываю второй половинкой. Затем с помощью ножа, обмазываю края пироженого тоненьким слоем крема, главное, чтобы крошки хорошо приклеились. И обваливаю в крошках.
Затем выкладываю на каждое пирожное 1 ч. л. крема и размазываю по поверхности. Затем густо посыпаю все пирожные оставшимися крошками. Немного приминаю и перекладываю на поднос покрытый кружевами для тортов. При этом все лишние крошки остаются на другом подносе.
Ну вот и все. Дайте им пару часов пропитаться и наслаждайтесь с кофе или чаем, а можно и с соком или лимонадом!
Источник: http://woman.obovsem.com/kitchen/section_0/recipe_628/