• Авторизация
Дневник ЗОЛОТОЕ_СОЛНЫШКО Лента друзей - Дневник - Полная версия


ЗАВАРНЫЕ БУБЛИКИ... 17-02-2011 12:59 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Бублики заварные

[показать]

Вкусы: нежный
Тэги: полдник
АВТОР  Arin4ic
Описание: Эти бублики - нежнейшие создания! Они буквально тают во рту! Теплый бублик и стакан молока - это сказка! Очень рекомендую!
  
Ингредиенты для "Бублики заварные"
Рецепт "Бублики заварные"
[показать] Развести дрожжи в теплом молоке.

[показать] Смешаем растопленное сливочное масло, соль, сахар, растительное масло, яйца.

[показать] Затем добавим дрожжи и муку. Муку, из за своей природной лени, я не просеивала. И все равно получилось замечательно. Муку указала приблизительно, так как многое зависит от ее качества - тесто должно быть крутое.

[показать] Оставим бродить тесто в теплом месте, накрыв полотенцем, на 2 часа.

[показать] Когда тесто подойдет, разделим его на шарики.

[показать] Из каждого шарика сформируем бублик.  Оставим их "отдыхать" на 15 минут.

[показать] Этот шаг я пропустила,так как из-за пара ничего не видно. Возьмите самую большую кастрюлю, налейте в нее воду так, чтобы бублик мог в нее полностью погрузиться. Вскипятите воду, добавьте в нее немного сахара и растительного масла (1 ст. л. масла на литр воды). В кипящую воду бросайте бублики, так, чтобы они не соприкасались. Варите 1 минуту. Они как по волшебству увеличиваются в размере. Сваренные бублики выкладывайте на полотенце для обсушки.

[показать] Затем выкладывайте на противень, выстланный бумагой для выпечки. Бумагу смажьте маслом. Укладывайте подальше друг от друга, так как при выпекании они еще увеличатся в размерах! Смажьте разболтанным яйцом и посыпьте маком! Выпекайте  при температуре 200-220 град. 20 минут (до золотистого цвета). После выпекания смажьте сливочным маслом. Мякоть бублика очень нежная и пористая, на следующий день бублики были такие же мягкие и воздушные! Магазинные не идут ни в какое сравнение!

[показать]  

[300x300]
Приятного аппетита! [показать]

http://www.povarenok.ru/recipes/show/54515/

Фотографии от кулинаров (2)

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ЗАВАРНЫЕ БУБЛИКИ... | ЗОЛОТОЕ_СОЛНЫШКО - Дневник СОЛНЫШКА | Лента друзей ЗОЛОТОЕ_СОЛНЫШКО / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»