Горячее угощение на новогоднем столе - поистине кульминация вечера! До сладкого часть гостей может <не дожить>, а вот необычным основным блюдом можно действительно похвастаться перед гостями - особенно, если приготовить его <с секретом>.

А хвастаться нужно! Ведь новогодние мясные блюда символизируют благополучие, достаток и сытое будущее. Традиционные рецепты к новогоднему столу есть во многих странах. В Англии, например, в новогоднее меню обязательно входит фаршированная индейка, во Франции и Ирландии - жареный гусь, а в Италии Новый год немыслим без <котечино кон лентиччи> - свиной сосиски с чечевицей. Мы же с тобой можем приготовить новогоднее горячее из курочки, утки, свинины, говядины или баранины. Решать тебе!

А вот и те самые секреты. Знай, что купленное охлажденное мясо не стоит убирать в морозилку - его место в эмалированной кастрюле на верхней полке холодильника. Блюдо к праздничному столу не стоит готовить порционными кусками, если его не подают сразу. А чтобы придать мясу пикантный вкус, надо умело использовать пряные овощи и травы!

Счастливого - и вкусного - тебе Нового года!