Уже который день хочу поделиться с вами рецептом салата, который сама (!) придумала. Поскольку я не ем мясо, рыбу и молоко тоже что-то не идет, то мне нужна полноценная  замена животному белку. И я ее успешно нахожу. Съев утром этот салат я вообще не испытываю чувства голода до вечера. Итак, салат  "Удовольствие моржихи" :)

Берем: 

1/2 авокадо

1/3 упаковки рукколы

2 побега черешков сельдерея

1/4 упаковки ростков золотистой фасоли маш

2 ложки брынзы

Все это тщательно перемешиваем, заправляем оливковым маслом и едим.

Почему этот салатик является заменой мясному блюду? Потому что в  100 гр ростков фасоли содержится 40 гр белка, который в соединении с брынзой отлично усваивается.  В этом салате много витаминов, минеральных веществ (сельдерей и руккола), полиненасыщенных жиров и прочих прекрасных элементов.  Полезное и вкусное блюдо. 

Идеален во время Поста.