Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Воздушное, дрожжевое тесто для приготовления вареников на пару, непременно, добавьте в свою кулинарную записную книжку. Рецепт очень хороший и как говорится , что не заверни в это тесто будет невероятно вкусно . Попробуйте! Очень вкусными особенно они будут с ягодами, хотя другие начинки тоже вкуса не испортят.

Ингредиенты:

-кефир — 0,5 литра;

-дрожжи — 50 грамм;

-яйцо — 1 штука;

-сахар — 1 столовая ложка;

-соль щепотка;

-мука — 800-1000 грамм.

Приготовление с shr.name/yiOMG:

Дрожжи желательно использовать не сухие. Размять их вилкой вместе с сахаром, добавить яйцо и кефир (немного подогретый) хорошо перемешать.

В получившуюся массу добавить муку и щепотку соли.

Вымешиваем, чтобы тесто стало эластичным и начало «дышать в руках». Это произойдет быстро.

Дайте тесту немного подняться и лепите вареники с любимой начинкой.

Вареники из этого теста получаются воздушные, пористые, мягкие, и сохраняют максимальную сочность начинки.

 

находки от Шрека Лесного