Куриные голени в заливке, тушёные в пергаменте.
13-08-2024 19:09
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Этот рецепт также, как и рецепт луковых котлет, мною испробован, но вместо молотого чили и томатной пасты я использовала просто кетчуп чили. Очень вкусно получилось, действительно похоже на гриль, а ножки просто тают во рту.
- 8 крупных куриных ножек
- 1 чайная ложка молотого чили
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка соли
- 5 столовых ложек растительного масла
- 1 столовая ложка белого йогурта
- 1 чайная ложка томатной пасты
- 2 зубчика чеснока
Сначала приготовить заливку: смешать как следует до однородной массы все специи, раст. масло, томатную пасту и йогурт. Затем на каждой куриной ножке сделать острым ножом надрезы с 2-х сторон. Поместить ножки в заливку и хорошо перемешать. Оставить ножки в соусе на 30 минут, чтобы они пропитались. Застелить сковороду пергаментом, положить ножки, накрыть другим слоем бумаги, закрыть крышкой, жарить на сильном огне 5 минут, потом тушить 25 минут на слабом огне. После этого перевернуть ножки, снова закрыть и тушить ещё 25 минут на слабом огне.
Источники: http://moysalatik.ru/post506236747/
https://www.youtube.com/watch?v=vOFYNaJsvpU
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Этот рецепт также, как и рецепт луковых котлет, мною испробован, но вместо молотого чили и томатной пасты я использовала просто кетчуп чили. Очень вкусно получилось, действительно похоже на гриль, а ножки просто тают во рту.
- 8 крупных куриных ножек
- 1 чайная ложка молотого чили
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка соли
- 5 столовых ложек растительного масла
- 1 столовая ложка белого йогурта
- 1 чайная ложка томатной пасты
- 2 зубчика чеснока
Сначала приготовить заливку: смешать как следует до однородной массы все специи, раст. масло, томатную пасту и йогурт. Затем на каждой куриной ножке сделать острым ножом надрезы с 2-х сторон. Поместить ножки в заливку и хорошо перемешать. Оставить ножки в соусе на 30 минут, чтобы они пропитались. Застелить сковороду пергаментом, положить ножки, накрыть другим слоем бумаги, закрыть крышкой, жарить на сильном огне 5 минут, потом тушить 25 минут на слабом огне. После этого перевернуть ножки, снова закрыть и тушить ещё 25 минут на слабом огне.
Источники: http://moysalatik.ru/post506236747/
https://www.youtube.com/watch?v=vOFYNaJsvpU
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Куриные голени в заливке, тушёные в пергаменте. | Лия_плюс - Дневник Лия плюс |
Лента друзей Лия_плюс
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»