Шон швайне рулька

Для того, чтобы сделать сей аппетитнейший продукт мне потребовалось:

[показать]

• голяшка свиная (передняя нога – там меньше жира);

• светлое пиво 0,5 л;

• чеснок – 4 зубка;

• луковица – одна большая;

• морковь – одна большая;

• сахар – 4 столовые ложки;

• тимьян, зира, майоран, сухой базилик, сухой чеснок, розмарин – по 0,5 чайной ложки;

• соль, черный и душистый перец (по 5 горошин).

Варим голяшку полтора-два часа (в зависимости от возраста свиньи) в хорошо посоленной воде со всеми перечисленными выше специями, луковицей и морковью. Готовим соус из пива, сахара и давленного чеснока.

Извлекаем голяшку из бульона, помещаем в противень, поливаем соусом и помещаем в духовку, разогретую до 180 градусов на полтора часа. Через каждые 10-15 минут поливаем соусом, соблюдая осторожность – он брызгается.

И вот он результат! Поедать с квашеной капустой, запивая пивом или водкой.

Категория: Мясо запеченное |

Свиные Отбивные Сочные Румяные от Шефа

Запечённая свинячья корейка с прованскими травами и можжевельником

Люля Кебаб

[239x179]