Всем известно, что в 1С80 нельзя по хоту отладки менять значения переменных.
Однако есть выход!
В общем модуле объявите функцию:

Функция Присвоить(А,Б) Экспорт
А=Б; Возврат А;
КонецФункции

Теперь если вам нужно изменить значение какой-то переменной по ходу программы, вызовите табло Ctrl+Alt+W или значение выражения Shift+F9
и наберите там например так:
Присвоить(Отказ, ложь), т.е. переменной отказ присвоится значение ложь.