[показать] [показать] [показать]

Ингредиенты

• Для теста - 200 г картофеля
• дрожжей - 25 г
• молока - 100 мл
• сахара - 1 ч. л.
• муки - 200 г
• соли - щепотка
• яйцо - 1 шт.
• Для начинки - 1 цукини
• лука порея - 1/2 стебля
• помидоров черри - 200 г
• зелени петрушки - 70 г
• яйца - 2 шт.
• сливок (33%) - 200 мл
• тертого сыра - 100 г
• соль, молотый черный перец - по вкусу

Для теста картофель очистите и отварите в подсоленной воде. Дрожжи распустите в молоке, добавьте сахар. Просейте сверху муку с солью.

Картофель разомните, соедините с яйцом и мучной массой. Оставьте в теплом месте на 1 ч.

Для начинки цукини нарежьте кружочками, порей — колечками. Помидоры разрежьте на половинки, зелень порубите.

Тесто раскатайте и уложите в форму, сделав бортики. Сверху уложите овощи и посыпьте петрушкой. Яйца взбейте со сливками, посолите и поперчите, залейте начинку, посыпьте тертым сыром и выпекайте 40 минут при 190°С.