Это цитата сообщения kudryashechka Оригинальное сообщение
Французское тесто. Вкуснейшая выпечка сразу на вашем столе.
Французское тесто по этому рецепту получается нежным и вкусным. Оно подходит в основном для булочек. начинки же могут быть как сладкими так и нет. В общем это универсальное быстрое тесто. Его можно готовым держать в холодильнике. Так что если заранее задаться целью и приготовить его, то можно булочки для семьи сделать буквально за 20 минут и не заставлять ждать самых нетерпеливых.
Для теста:
Мука – 700 гр.;
Маргарин – 200 гр.;
Сахар 3 ст.л.;
Молоко – 200 мл.;
Желток яичный 1 шт.;
Дрожжи быстродействующие сухие 1 пачка
Соль на кончике ножа
Как приготовить французское тесто рассмотрим пошагово.
Способ приготовления:
Подготовка. Подогреть молоко до комнатной температуры. Маргарин достать с холодильника, чтобы он стал мягким.
1. Всыпать в молоко сухие дрожжи и добавить туда немного муки. Оставить в теплом месте где-то на 40 минут, чтобы дрожжи стали бродить.
2. Перемешать маргарин с яичным желтком и сахаром. Добавить в молоко. Посолить смесь.
3. Просеянную муку постепенно добавлять в смесь. Окончательно тесто не должно быть крутым, а должно быть нежным и податливым. Так что осторожнее с лишней мукой.
4. Готовое тесто поместить в посуду и под полотенце в теплое место. Оставляем его так на 15-20 минут для подъема.