[показать]

Китайская кухня. Еда как философия и наука

[показать]

Полезно ли пить свеклу. Мифы и правда о ценных свойствах сока

[показать]

Тухлый оливье, рыба с душком. Как магазины обманывают с просрочкой

[показать]

Рыба с ароматом огурца. Как корюшка стала символом Петербурга

[показать]

7 добавок, которые сделают любую кашу восхитительной

[530x400]

Понадобится:

• 1 кг картофеля
• 2 л куриного бульона
• 4 ломтика бекона
• 500 мл сливок
• 100 мл белого сухого вина
• 70 г сливочного масла
• 1/4 небольшого корня сельдерея
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. ложка куркумы
• зелень петрушки для украшения
• соль, молотый черный перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель и сельдерей очистите, нарежьте кубиками. Лук с чесноком порубите.
2. В кастрюле распустите масло и подрумяньте лук с чесноком. Добавьте картофель и, помешивая, прогрейте все вместе в течение 5 мин на маленьком огне.
3. Затем влейте бульон, доведите до кипения и варить 15 мин. Добавьте сливки, вино, куркуму и варите 5 мин. Снимите с огня и измельчите блендером.
4. Бекон нарежьте и подрумяньте в сковороде без жира. Суп посолите, поперчите, разлейте по тарелкам, в каждую добавьте бекон и зелень петрушки.

Приятного аппетита!

[показать]

Рольмопс

[показать]

[показать]

[показать]