Готовить вкусные блюда, когда полки в холодильнике ломятся от обилия продуктов, очень просто. Но вот когда времени на шопинг совсем не было, и нужно как-то накормить родных или даже внезапных гостей, это уже задачка посложнее. Поэтому всегда держу немного фарша в морозилке, чтобы на случай нехватки времени или продуктов, приготовить очень вкусный ужин.
ИНГРЕДИЕНТЫ
-
200 г говяжьего фарша
-
500 г картофеля
-
150 г риса
-
1 морковь
-
половина луковицы
-
200 мл воды
-
1 ст. л. томатной пасты
-
2 ст. л. растительного масла
-
2 ст. л. сметаны
-
50 г твердого сыра
-
соль
-
специи по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Сварите до полуготовности рис. Натрите морковь и мелко нарежьте лук. Обжарьте на сковородке.
-
Смешайте рис и зажарку с фаршем. Из полученной массы сделайте небольшие шарики, диаметром приблизительно 4 сантиметра.
-
Нарежьте картофель полукольцами.
-
Смажьте форму растительным маслом. Выложите картофель и шарики из фарша в виде цветка или как душа пожелает. Запекайте в духовке 20 минут при 180 градусах.
-
Тем временем пригототевь заливку. Для этого смешайте сметану, воду, томатную пасту, соль, специи. Залейте этой смесью заготовку и оставьте в духовке еще на 15 минут.
-
По истечению 15 минут посыпьте запеканку натертым твердым сыром и отправьте в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр полностью расплавился.
-
Перед подачей на стол можете украсить блюдо зеленью. Приятного аппетита!
Запеканка получается очень сытной и сочной. Это отличная альтернатива жаренной картошки и котлет. Также можете добавлять сезонные овощи, например болгарский перец или помидоры. Так блюдо будет еще более вкусным.
источник
