Ириски - постные блюда

[показать]

Ингредиенты:

рис - 1/2 стакана
сахар - 1 1/2 стакана
сок фруктовый - 1 стакан
сахарная пудра - 1 стакан


Приготовление:


Перебранный и промытый рис варите до вязкой консистенции, затем протрите через сито.

Уварите сироп из сахара и фруктового сока до состояния «тянущейся нити», добавьте протертый рис и прогрейте на слабом огне до тех пор, пока масса не начнет отставать от стенок.

Остывшую массу выложите на доску, обильно посыпанную сахарной пудрой, слоем в 1 см.

Через сутки массу нарежьте квадратиками, обваляйте в сахарной пудре.

Приятного аппетита!

http://www.receptik.com/2008/03/24/iriski-postnye-bljuda.html