Категория: Бульоны и супы -> Горячие супы

"Юварлакья" - так называется по-гречески суп с фрикадельками. Вроде бы всe обычно, но не совсем. В супе используется добавление лимоно-яйчно-мучного соуса, от этого суп приобретает приятный цвет, он более густой и бархатный, с приятной кислинкой. Эта технология добавления "соуса" очень распространена в греческой кухне.

Ингредиенты: мясной фарш, рис, лук репчатый, морковь, куриное яйцо, вода, лимон, мука, петрушка, масло оливковое, соль, перец.
Тэги: суп.

Читать рецепт полностью >>