И каждый раз этот вопрос мучительный. Удобрять или не удобрять? С болезнями бороться, или пусть так? Вредителей гонять, или без химии?
plantarum - http://plantarum.livejournal.com/250352.html
В нашем законодательстве пока нет пункта, обязывающего граждан бороться с мучнистой росой и удобрять землю. Так что строгой необходимости нет. Есть выбор. Хочется большого урожая - разумно накормить растения. Они существа незатейливые, питаются углекислым газом, водой и ионами минеральных солей. Если растениям эти соли предложить в разумном количестве, они будут благодарны. Если не предложить - будут извлекать из почвы всё, что смогут. Как покушают, так и вырастут. Вы обратили внимание, что в последние полвека в мало-мальски цивилизованных странах продовольственного голода (тьфу-тьфу три раза!) не случалось? При том, что число крестьян всё меньше и меньше. Раньше тысячи крестьян и бескрайние поля были нужны, чтобы худо-бедно накормить население. А теперь одна семья может накормить тысячи людей, и главная головная боль фермера - как продать свою продукцию, а не как вырастить. Потому, что гибриды и технологии. Полноценное питание и ни листочка насекомым не отдадим. 

Про излишек удобрений в овощах и фруктах. Тут тоже всё не так прямолинейно. Если площади большие, удобрений нужно, конечно, много. А они не бесплатные. Если деньги свои вкладываются, то каждый килограмм азофоски на счету. Разумный хозяин лишнего не купит. Не то что раньше, когда "продуктов было меньше, но они были вкусные и полезные". В те времена в чистом поле валялись кучи "ничейных" колхозных удобрений. Эти факты бесхозяйственности беспощадно высмеивал журнал "Крокодил".

[618x800]

Не с тех ли времён остался у населения страх перед удобрениями? Это ведь только на картинке всё ветвится и колосится. В действительности около такой кучи растительность словно выжжена. И эти картины у тех, кому за тридцать пять, остались в памяти со времён пионерского лета в деревне.

Чтобы не сыпать в землю-матушку белый порошок с сомнительной репутацией, граждане прибегают к разного рода хитростям. Самая распространённая - мочить в бочках траву и поливать этим раствором грядки. Занятие не бесполезное. В таких бочках быстро размножается сенная палочка, а она лишней в огороде не будет. Другой проверенный метод - зола из печки. Тоже хорошая штука. Но всё же добыча питания и полезных почвенных микроорганизмов таким способом напоминает старый анекдот про булочки с изюмом - "Наковыряйте мне, пожалуйста, килограммчик!" 

Когда я вижу мучение в глазах у наших клиентов перед стеллажом с удобрениями, эти опасения и мысли вслух - "как бы без этой химии обойтись, но ведь не растёт...", я предлагаю удобрить грядки борщом, котлетами, манной кашей. Обычно это снимает напряжение, потому, что сразу понятно, что растения не такие, как мы, и понятно, что с ним станет при такой диете.