Бурекас
21-03-2011 15:16
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
Бурекас
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
Бурекас
http://www.telecafe.ru/recipes/135
Баранина
Жир курдючный
Лук репчатый
Чеснок
Кумин
Паприка сушёная
Перец чёрный дроблёный
Яйца
Тесто слоёное готовое
Бурекас - пирожки из слоеного теста. Одно из самых популярных блюд в Израиле. Форма бурекаса зависит от начинки.
Сначала надо приготовить фарш. Для этого понадобится баранина, курдючный жир и репчатый лук. Все крупно нарезать и пропустить через мясорубку.
Посолить, добавить мелко нарезанный чеснок и специи: кумин, сушёную паприку и дроблёный черный перец. После чего разбить в фарш два яйца и тщательно перемешать.
Готовое слоёное тесто раскатать скалкой. По поверхности равномерно разложить фарш. Свернуть рулетом – поплотнее, чтобы бурекасы не развалились. Затем рулет нарезать на порции.
Выложить их на противень срезом вниз, немного прижимая у основания.
Запечь в духовке и подавать с соусом.
Рецепты
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Бурекас | илвиша - Дневник илвиша |
Лента друзей илвиша
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»