Змішати: 185г борошна, 130г цукру, ванільний цукор, 10г розпушувача, дрібку солі.
Збити 3 яйця з 60г молока, поступово додати 160г м'якого вершкового масла (не розтопленого!, а саме м'якого), збити. За три рази, продовжуючи збивати, додати суху суміш.
Вилити у форму (24-26 см, підніметься у 1.5-2 рази), зверху викласти половинки абрикосів серединкою до верху (6 - 10 шт, в залежності від розміру).
Випікаю 45 хв при 180 °С
Сьогодні покладу зверху четвертинки персиків.