(Для приготування медівника використала рецепт медового коржа Лілії Цвіт з пляцка "Дикий мед").
Дівчатка,це супер🤩🤩🤩мега😍😍😍 смачний,пухкий,ароматний медівник!!!
Повірте,що фото не може навіть на половину передати його вигляд)
Отож тісто:
3 яйця
180 гр цукру
100 мл олії
100 гр меду( якщо мед не рідкий,то розтопити та охолодити)
200 мл кефіру( в мене домашнє кисле молоко)
1 ч.л.соди
300 гр муки
150 гр горіхів( підсушити)
100 гр родзинок(розпарити)
Форма моя 25*35- медівник гарно підіймається,тому не варто брати надто малу.
🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯Яйця розділити на білки і жовтки.
Білки збити з щіпкою солі до піни,далі збивати,підсипаючи цукор,до утворення стійкої піни.
Додати жовтки-збити.
Додати олію- збити.
Додати рідкий мед- все знову розмішати.
Соду всипати в кефір,щоб загасилась.Кефір з содою вилити до тіста- розмішати.
Частинами всипати муку,розмішуючи міксером( під час всього процесу використовувала міксер).
Додати горіхи та родзинки,вимішати.
Тісто не надто густе.
Деко можна застелити пергаментом. Я ж змастила олією та підсипала мукою( після охолодження чудово вийнявся).
Пекти в розігрітій до t 190° духовці близько 40 хв( дивитись по своїй духовці) до сухого сірника.