250 грам води
100 грам цукру
50 грам олії

50 грам дріжджів,якщо сухих співвідношення 1:3,тобто сухих в три рази менше.
Борошно

Воду ,цукор, олію перемішуємо в каструлі і ставимо на вогонь нехай закипить!!
Знаміємо і остуджуємо до градусів 40,так щоб можна було ввести !!!!50 грам дріжджів!!!!!!

Додаємо борошно (скільки візьме)і замішуємо тісто.
Цей процес має тривати 15-20 хв(замісу),за цей час тісто стане надзвичайно ніжним та еластичним,не буде липнути ні до рук,ні до поверхні на якій ви вимішуєте!!
Не лякайтеся часу замісу- це насправді дуже цікаво😉ніби ви граєтесь з пластиліном плей дох!!)
Накриваємо полотенцем і залишаємо на 30 хв.
Тісто піднялося,тепер ділимо його на 3 рівні частини.Розкатуємо приблизно 0.5 см і накладаємо начинку,в мене макова маса (продається готова в магазині,або можна зробити самому)

Макова маса:
150 грам маку
5-6 столових ложки цукру
50 грам масла
200 грам води
Мак проварюємо з водою близько 15 хв(він має стати коричневого відтінку)
Зціджуємо добре воду ,додаємо цукор і перетираємо старим добрим способом,або рази 2-3 пропускаємо через м'ясорубку!!
Можна перебити в блендері з чашею.
Додаємо масло і перемішуємо щоб маса стала однорідною!!!
Якщо любите багато маку робіть подвійну порцію!!!
Начинка може бути на вашу фантазію
-яблучна
-з варенням
-макова
-вишнева
-згущонка.......на ваш смак!!!
Скручуємо рулетиком і залишаємо ще на 20 хв підрухатися,після чого змащуємо яйцем.
Випікати при 180 градусах 40 хв (до румяної скоринки)
Смачного!!!!