На кіло помідорів 1,5 л води, 3 ст.л. солі, 1 ст.л. цукру, корінь хрону, лаврушка, чорний перець горішком, 2-3 ст.л лимонного соку (опціонально...) ;-) ;-) 
Доводимо до кипіння.
У каструлю чи пластикатку кидаємо на дно 5-6 листочків чорної смородини, стільки ж листочків вишні та хріну, і гілочок 5 кропу. Очищені зубочки часнику з однієї великої голівки.
Помідори протикаємо зубочисткою 3-4 рази (дупку - обов'язково!!) і викладаємо зверху. 
Заливаємо гарячим розсолом, закриваємо кришкою і залишаємо дня на два при кімнатній температурі. Далі ховаємо до холодильнику.
Готові на 3-4-й день.
З'їдаються за один раз... 
(Ну, звісно, якщо є під що... ;-) ;-) ;-) )