Желатин залити холодною водою 30г нехай постоїть до набухання. 
До гарячої кави додати 1ст л цукру і половину желатину. Розмішати до розчинення інгредієнтів.
Молоко закип'ятити, додати 1 ст л цукру і половину желатину. Розмішати.
Налити каву у склянку на 1-2см і поставити у холодильник до повного застигання. Тоді налити молоко і знову у холодильник до застигання. І так почергово робити. Каву і молоко тримати при кімнатній температурі, вони не застигають